Se face ca vorbeam cu un bun prieten de-al meu intr-o seara, acum vreo doi ani jumatate, despre mancare. Eu am gatit aia, tu ce ai gatit... hmmm... ce bine arata aia... Dar tu cum ai facut aia? Pai si de unde vrei sa-ti cumperi vas de alama? Pai de la tigani, de unde? Dar cum si in ce fel... dar mai trimite-mi o poza... Ce bine arata... Dar cum ai facut sa fac si eu? La un moment dat, intreb: "Ce parere ai avea daca am face un site …
Sunt in Suedia de mai bine de un an... Acum vreo doua zile am fost la Matdax la Hagsätra si ce credeti ca am vazut?! Ciolan de porc... Cristoase... in secunda doi am simtit ceva bale pe la colturile gurii... Ciolan cu varza murata sau cu fasole iahnie?! Pai hai cu varza ca e mai simplu. Dau o tura pe la un magazin arabesc de langa casa si am rezolvat problema. Zis si facut. Perfect. Ajuns acasa m-am pus pe treaba.... 1kg de varza murata 1.3kg de ciolan de porc …
Aceasta este rețeta mătușii mele, tanti Liana, și este cea mai bună rețetă de cozonaci „moderni” (adică exclud aici rețetele á la Păstorel, cu 30 de gălbenușuri la kilogramul de făină!). Rețeta e pentru 6 cozonaci măricei, dar, sigur, depinde mult de volumul formelor de cozonac folosite (totuși, cozonacii ies mai bine în forme mari). Am aplicat cu succes rețeta și cu cantitățile reduse 1:2 sau 1:3 și au ieșit la fel de buni! Ingrediente: 3 kg de făină, 1 kg de zahăr, 1,5 L lapte, 3/4 L ulei (sau …
In piata de langa blocul unde stau gasesc o multime de legume (majoritatea dintre ele habar nu am ce sunt si va trebui sa le iau pe incercate). Adica as manca vinete gatite indiferent cum. Prajite, tocanita, la gratar, nu conteaza. Nu stiu ce inseamna asta sau de ce, dar nu ma pot abtine. Si cum mi-e pofta de vinete am cumparat cateva vinete si am facut aceasta tocanita. Cu restul de vinete o sa-mi fac o salata de mama mama. Oricum, tocanita intr-o jumatate de ora era gata! 250g de …
Prajitura, prajitura dar parca din cand in cand te saturi si mai vrei si un ecler, nu? Am mai facut eu chestii marunte precum sandwich-uri, oua cu usturoi si rosii sau taitei de orez cu carne de vita (desi lumea mi-a spus ca poza nu e tocmai reusita, postul urmator despre taitei astia o sa fie), dar astazi am gatit cu adevarat - prima oara de cand sunt in China. Doamne! Mi-era pofta de ceva diferit, asa ca am facut aceasta mancarica care, surprinzator a iesit foarte buna. De ce …
Cred ca sunt cativa ani buni de cand nu am mai mancat friganele. Cum aveam o pofta teribila de friganele mi-am propus ca dimineata urmatoare sa le fac sa le manancam impreuna cu Victoria. Friganele au facut micul dejun senzational - si chiar si dupa micul dejun, Victoria a mai mancat bucatele reci pe post de mici gustari. 2 oua putin lapte 5 felii de paine ulei de masline sau unt (preferabil fara sare) pentru prajit. Intr-un castron am batut oualele si am adaugat laptele. Am inmuiat feliile de paine …
Daca tot a fost saptamana asiatica la Lidl, hai sa facem si noi ceva mancare cu "iz" chinezesc? o punga cu mix de legume chinezesti 4 felii de bacon mai groase 250g de paste de orez o lingurita de ulei de susan o lingura de ulei (poate sa fie de porumb, de palmier, de floarea soarelui... ce are omul prin casa) Am pus la pregatit pastele de orez conform indicatiilor de pe ambalaj. Intr-un woc am pus mixul de legume in uleiul incins bine de tot si le-am prajit rapid …
Cu deviza "servicii prompte si rapide" m-am apucat sa fac o reteta foarte simpla, dar in acelasi timp extrem de buna si gustoasa. Este o mancare frumos colorata si cu forme "distractive" pentru manutele mici ale Victoriei. In afara de o lingurita de ulei de susan pe care unii il pot considera mai deosebit - si prin urmare sa nu il aiba in casa - am folosit doar ingrediente clasice pe care daca nu le aveti in casa, le puteti procura foarte usor de la orice supermarket. 500g de piept …
Stiti vorba care zice "Reclama e sufletul comertului" adica si un produs de foarte buna calitate are toate sansele sa nu se vanda daca nu-i impachetat frumos si elegant? Ei bine, imi pare rau, dar nu am un "ambalaj frumos si elegant" pentru aceasta reteta. Ultima poza care am apucat sa o fac oala este buna de orice, doar de prezentare nu. Am ramas fara baterii la aparatul foto tocmai cand sa fac poza finala cu mancarea in farfurie, iar pentru asta imi cer scuze. Denumirea clasica este "Mancare de praz …
Hai sa va spun de ce am decis sa fac aceasta reteta. Am o intrebare si cred ca este una foarte pertinenta. De ce sa gatesc si pentru Victoria si pentru noi cand pot sa gatesc ceva ce e bun si pentru noi si pentru ea? Puiul cu chimen si legume este o mancare foarte buna, foarte hranitoare si sanatoasa atat pentru adulti cat si pentru bebelusi (oare la 11 luni Victoria mai este bebelus?). Cand am inceput diversificarea mancarii, noi nu am abordat metoda clasica de a-i da cu …
Noi dupa ce terminam de gatit (sau chiar si in timpul gatelii pe masura ce golesc din recipiente) sau de mancat spal vasele. As zice ca e un lucru foarte bun pentru ca daca le las sa se adune te vei lovi de alte probleme: se intareste mancarea pe ele, devin mai uleioase si mai greu de spalat. Asa ca de ce sa nu fac un mic efort si sa le spal imediat? Vreau sa va impartasesc ce am patit cu solutia de spalat vase din titlul postului. Ei bine, de …
