Pizza cu ciuperci si carnati

Publicat la 16 October 2011 Scrie si tu o vorbulita (0) Comentarii

Aluat

faina - ~500 gr (mix alba si integrala)
apa calduta - ~400 ml
drojdie - 2 pliculete
ulei masline - ~ 3 linguri
sare - varf de cutit
zahar - varf de cutit

Se framanta aluatul pana devine omogen, apoi se lasa la odihnit 30 minute. Pana atunci, se prepara sosul

Sos rosii

2 cutii cu rosii decojite in sos propriu
3 linguri ulei masline
un catel usturoi
busuioc proaspat
cimbru
oregano
sare
piper

Intr-o cratita mica se incalzeste usturoiul tocat in uleiul de masline apoi se adauga restul ingredientelor de mai sus intr-o cratita mica. Se mixeaza pentru a se pasa rosiile decojte apoi la foc mic si mestecand des se aduce la o consistenta groasa.

Apoi trecem la compozitie

Compozitie

~300 gr kaiser
~300 gr carnati semiafumati
4 ardei
~200 gr masline
~200 gr ciuperci
6 oua
~`200 gr cascaval
sare
piper

Se toaca marunt toate cele de mai sus (mai putin carnatii care se feliaza subtire) dupa care se incorporeaza ouale batute.

Se intinde aluatul, se unge in strat subtire cu o mica parte din sosul preparat anterior.

Se adauga compozitia peste care se pun restul de 200 grame de cascaval.

Pizza este gata de introdus in cuptorul incalzit in prealabil.

Pana se face pizza se spala vasele

Pofta mare !!!