Author Archives: Ionut Eana - Page 27

Ravioli cu ciuperci si creveti in cuib de cartofi

Publicat la 11 September 2009 No comments
Ravioli cu ciuperci si creveti in cuib de cartofi

INGREDIENTE: 12 creveti in cuib de cartofi (se gaseste la Selgros) 1 punga cu ravioli cu ciuperci cateva frunze de busuioc proaspat ulei de masline sos de rosii putina branza de capra proaspata desarata taiata cubulete piper proaspat macinat, parmezan dupa gust Raviolii se pun la fiert in apa clocotita conform indicatiilor de pe ambalaj. In acest timp se prajesc crevetii in ulei incins. Frunzele de busuioc se toaca marunt. Dupa fierbere, pastele se clatesc in cateva jeturi de apa rece si se pun imediat in farfurie si se adauga …

Citeste si restul »

Ardei capia umpluti cu branza

Publicat la 29 August 2009 No comments
Ardei capia umpluti cu branza

INGREGIENTE: 5 ardei capia 100g telemea de vaca 100g telemea de capra 50g telemea de oaie 100g branza feta 150g stelute de branza cu smantana 50g unt 10 felii subtiri de cascaval 1 ceapa mica piper, boia dulce, marar Branza se amesteca cu untul pana devine o pasta usor de intins. Se adauga piperul, boia dulce, mararul, ceapa tocata marunt si se omogenizeaza bine. Ardeii bine curatati de seminte si spalati se taie in jumatati si se umplu cu pasta de branza peste care se pune cate o felie de …

Citeste si restul »

Pachetele de vinete cu carne de curcan

Publicat la 22 August 2009 No comments
Pachetele de vinete cu carne de curcan

INGREGIENTE: 300g carne tocata de curcan 2 vinete potrivite 1 morcov 2 cepe 1 rosie ulei de masline unt cascaval cimbru, busuioc, oregano, sare si piper dupa gust Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Vinetele se taie pe lung in felii nu foarte subtiri. Feliile de vinete se pun pe prosoape de hartie. Peste ele se pune sare si se lasa 20 de minute sa iasa zeama din ele. Feliile se sterg cu o carpa si se prajesc. Ceapa tocata marunt se caleste in uleiul incins. Se …

Citeste si restul »

Pangasius cu usturoi si condimente

Publicat la 2 August 2009 1 comentariu
Pangasius cu usturoi si condimente

INGREDIENTE: 3 fileuri de pangasius (se gaseste la Selgros) o capatana jumate de usturoi sare, piper, boia dulce, cimbru, rozmarin, oregano dupa gust Usturoiul se curata. 4 catei de usturoi se taie feliute, restul se piseaza ca pentru mujdei, se freaca cu sare si  se pune intr-o tava in care a fost pusa apa (aproximativ cat ar trebui sa acopere fileul de pangasius). In apa cu  usturoi si sare se pune fileul de pangasius si se lasa la patruns circa 15 minute. Dupa cele 15 minute fileul se scoate din …

Citeste si restul »

Orez prajit cu legume

Publicat la 29 July 2009 2 comentarii
Orez prajit cu legume

INGREDIENTE: 125g orez 250g legume China Mix 3 oua 3 linguri ulei de masline 3 linguri de sos dulce acrisor 3 linguri de sos de soia sare, piper, boia dulce - dupa gust. Dupa ce se fierbe orezul si impreuna cu legumele se pun in vasul Wok unde s-a incins in prealabil uleiul de masline. Se bat ouale ca pentru omelta si se adauga peste compozitia de orez si legume. Se tine pe foc 5 minute, timp in care se amesteca cu o lingura de lemn. Se adauga condimentele si …

Citeste si restul »

Omleta de legume impanata cu bacon

Publicat la 26 July 2009 No comments
Omleta de legume impanata cu bacon

INGREGIENTE: 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa medie 1 rosie 1/2 ardei gras 100g bacon (circa 10 felii) 4 oua sare si piper Se incinge uleiul de masline intr-un vas de ceramica si se adauga ceapa taiata pestisori. Dupa ce ceapa devine aurie se adauga 3 felii de bacon taiate feliute subiri. Se lasa la foc potrivit cateva minute si se adauga ardeiul gras taie feliute, rosia curatata de coaja si taiata cubulete marunte. Se adauga sare si piper dupa gust. Peste aceasta compozitie se adauga ouale batute. …

Citeste si restul »

Baile 1 Mai

Publicat la 16 July 2009 No comments
Baile 1 Mai

Baile 1 Mai perioada: 10 nov 2008 - 15 nov 2008 si 5 ian 2009 - 11 ian 2009 Cui ii plac apele termale, linistea, oamenii ospitalieri si mancarea buna trebuie neaparat sa se duca la Baile 1 Mai sau Baile Felix. Din momentul in care am intrat in Restaurantul Hotelului Perla din Baile 1 Mai am ramas indragostit de minunatiile care sunt gatite de Robert. Un baiat exceptional care face minuni in bucatarie. Doua concedii exceptionale. Pozele vorbesc de la sine.

Mancare de ardei copti

Publicat la 12 July 2009 No comments
Mancare de ardei copti

INGREDIENTE: 5 pulpe de pui dezosate 700-800g de ardei capia copti 4-5 linguri de ulei de masline 3 ceape potrivite 1 capatana de usturoi 1 ceasca cu sos de rosii 1 rosie cateva fire de patrunjel sare si piper dupa gust. Se taie ceapa pestisori si caleste in cateva linguri de ulei. Intre timp pulpele de pui se taie in bucatele cat pentru o inghititura. Dupa ce ceapa si-a ingalbenit se adauga carnita de pui, rosia taiata marunt, sosul de rosii, sarea si piperul. Cand s-a facut carnita se adauga …

Citeste si restul »

Banane prajite cu ciolan afumat

Publicat la 8 July 2009 1 comentariu
Banane prajite cu ciolan afumat

INGREDIENTE: 6 banane (trebuie sa fie mai tari, dar nici verzi) 1 ciolan afumat 1 ceasca cu sos de rosii putin zahar si putina faina Ciolanul se pune la fiert in oala minune. In acest timp, banenele se lasa in coaja si se taie in jumatati si se pun in tigaie la prajit in putin ulei de masline. Dupa ce se fac pe o parte, intorceti bananele si puneti putin zahar pe partea prajita a bananei. Acesta se va carameliza si va da un gust mai bun bananei. (Aveti grija …

Citeste si restul »

Mancarica de vinete

Publicat la 8 July 2009 No comments
Mancarica de vinete

INGREDIENTE: 5 vinete albe potrivite la dimensiuni 2 ardei grasi 3 ceape 1 conserva rosii (decojite) intregi in bulion 5-6 catei de usturoi 4 frunze de dafin sare si piper dupa gust. Vinetele se spala si se taie cubulete, se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o sita. Intre timp se taie ceapa marunt. Ceapa se caleste in ulei pana devine lucioasa si se adauga cubuletele de vinete. Ardeiul gras se taie felii si se adauga si el. Si lasa la foc moderat 15-20 de minute, moment in …

Citeste si restul »