Category Archives: Mancaruri cu carne - Page 8

Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

Publicat la 4 December 2009 2 comentarii
Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

INGREDIENTE: 500g gnocchi de cartofi 250g muschiulet de porc (sau piept de pui) 3 catei de usturoi doua linguri ulei de masline 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) 1 lingura de ierburi de provence sare si piper dupa gust Carnea taiata cubulete de marime potrivita se caleste in uleiul incins, se adauga conserva de rosii si condimentele. La final se adauga usturoiul taiat feliute si gnocchi care in prealabil au fost fierti in apa cu sare. Se mai tinu 5 min la foc mic. In farfurie …

Citeste si restul »

Pulpa de curcan cu legume la cuptor cu sos de vin alb

Publicat la 28 November 2009 No comments
Pulpa de curcan cu legume la cuptor cu sos de vin alb

INGREDIENTE: o pulpa de curcan 3 cartofi medii 3 morcovi 2 cepe de buzau o tulpina de apio un pastarnac o lamaie vin alb demisec sare, piper negru, ulei de masline Se preaincelzeste cuptorul la vreo 200 grade. Se freaca pulpa de curcan cu un pic de ulei de masline, sare, piper negru si zeama de la lamaia stoarsa si se baga la cuptor. Peste 10 minute se toarna in tava un sfert de sticla de vin. Imediat dupa vin se adauga toate legumele in bucati nici prea mari, nici …

Citeste si restul »

Rasol de vita cu legume

Publicat la 15 November 2009 No comments
Rasol de vita cu legume

INGREDIENTE: 5 bucati de rasol de vita 3 morcovi 2 cepe 1 ardei gras 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel 1 tulpina de apio 1 telina Se pune rasolul sa fiarba cu apa rece si se aduce in clocot, apoi se face focul mic, si se ia cu grija spuma cand este necesar. Cand carnea nu mai face spuma se adauga legumele bine curatate si spalate. Se pune capacul la oala minune si se lasa sa fiarba la foc mic circa o ora. Cand este gata se scot legumele si …

Citeste si restul »

Piept de pui cu orez si sos dulce picant

Publicat la 4 November 2009 4 comentarii
Piept de pui cu orez si sos dulce picant

INGREDIENTE: 2 piepti de pui dezosati jumatate de lingurita de ghimbir o lingura de miere 5 linguri de sos de soia 5 cozi de ceapa verde 3 linguri otet de mere (sau un otet mai slab) 250g de orez ulei de masline sare, piper si rozmarin dupa gust Se fierbe orezul conform indicatiilor de pe ambalaj, se scurge si se lasa la racit. Intr-un castronel faceti sosul amestecand mierea, sosul de soia, otetul si ghimbirul. Pieptul de pui se taie in cubulete de dimensiuni potrivite, se freaca cu sarea, piperul …

Citeste si restul »

Mancare de masline cu piept de pui

Publicat la 31 October 2009 No comments
Mancare de masline cu piept de pui

INGREDIENTE: 4 cepe potrivite 1 piept de pui dezosat 2 maini de masline verzi 1 mana de masline negre jumatate de ardei iute jumatate de pahar de vin alb 2 frunze de dafin un pahar sos de rosii un varf de lingurita cimbru piper si sare dupa gust ulei de masline Ceapa se curata, se taie pestisori si pune la calit in uleiul incins. Pieptul de pui se taie si el si se adauga peste ceapa. Puneti jumatate de pahar cu apa in tigaie, piperul, sarea si cimbrul. Lasati sa …

Citeste si restul »

Pui in stil arabesc cu salata de grau

Publicat la 15 October 2009 No comments
Pui in stil arabesc cu salata de grau

INGREDIENTE: 4 pulpe superioare de pui dezosate 4 linguri de Condiment Mix 7 Turcesc – se gaseste la macelarii turcesti sau arabesti 2 cepe potrivite ulei de masline Pulpele se taie cubulete de marime potrivita, se freaca cu putin ulei si cu amestecul de condimente turcesc si se lasa cateva minute sa se patrunda. Carnea se frige in vasul wok la foc iute, apoi se pune deoparte. In uleiul incins in care am pregatit puiul, se caleste ceapa taiata pestisori. Bucatelele de pui se servesc calde alaturi de ceapa calita …

Citeste si restul »

Cartofi cu carne de vita in suc propriu

Publicat la 7 October 2009 3 comentarii
Cartofi cu carne de vita in suc propriu

INGREDIENTE: 2 cartofi mari 2 linguri de ulei de masline 1 conserva cu carne de vita in suc propriu ierburi a la provence, piper, delicat Cartofii se curata si se taie cuburi, se clatesc si se pun la fiert in apa cu uleiul si condimentele. Dupa ce au fiert, se scurg, avand grija sa lasam pe fundul oalei putina zeama si verdeata. Amestecam carnea de vita cu cartofii. Mancarica se poate manca cu o salata de varza cruda, o salata de castraveti murati sau salata asortata de muraturi. Se serveste …

Citeste si restul »

Muschi de vita cu branza Camembert si dulceata de cirese amare

Publicat la 3 October 2009 1 comentariu
Muschi de vita cu branza Camembert si dulceata de cirese amare

INGREDIENTE: 2 bucati de muschi de vita 4 felii de branza Camembert 6 linguri de dulceata de cirese amare sare si oregano dupa gust ulei de masline Muschiul de vita se freaca cu sare si oregano si se pune pe gratar. Dupa ce s-a facut, muschiul de vita se aseaza pe farfurie, iar peste el se pun feliile branza Camembert si se asezoneaza cu dulceata de cirese amare. Se serveste fara garnitura. Pofta buna.

Taitei de orez cu carne de vita

Publicat la 2 October 2009 No comments
Taitei de orez cu carne de vita

INGREDIENTE: 150g muschi de vita o jumatate de ardei gras sau capia o jumatate de ceapa ulei de masline 150g taitei de orez 2 linguri de sos picant dulce si acru (se gaseste la Selgros) 2 linguri de sos de soia 2 lingurite de amidon piper negru dupa gust Carnea de vita se taie perpendicular pe fibra in fasii micute si se pune la calit in tigaie. Intre timp se pun taiteii la fiert, ardeiul se taie patratele de marime potrivita, ceapa se curata si se taie pestisori. Cand carnita …

Citeste si restul »

Pachetele de vinete cu carne de curcan

Publicat la 22 August 2009 No comments
Pachetele de vinete cu carne de curcan

INGREGIENTE: 300g carne tocata de curcan 2 vinete potrivite 1 morcov 2 cepe 1 rosie ulei de masline unt cascaval cimbru, busuioc, oregano, sare si piper dupa gust Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Vinetele se taie pe lung in felii nu foarte subtiri. Feliile de vinete se pun pe prosoape de hartie. Peste ele se pune sare si se lasa 20 de minute sa iasa zeama din ele. Feliile se sterg cu o carpa si se prajesc. Ceapa tocata marunt se caleste in uleiul incins. Se …

Citeste si restul »