Pana sa ne cunoastem, Monika nu a mai mancat asa ceva. Cum, de ce, nu stiu… Dar atunci cand a mancat asa ceva la mama a ramas extrem de placut impresionata, ba chiar a laudat-o la soacra-mea. Concluzia: zici ca-ti place, o sa facem si noi intr-o zi cu soare. Ei bine, intamplarea a facut ca pe 1 decembrie sa nu fie soare, ci o ploaie care ingheata imediat ce atinge solul (ce legatura are asta cu povestea de aici inca nu mi-am dat seama – nu prea are, dar …
Si noua ne place foarte mult prazul cu masline. O mancare senzationala. Am gatit si eu la un moment dat Praz cu masline, doar ca reteta a fost putin diferita. Probabil o sa trebuiasca sa fac iar… dar ma tot gandesc ca am inceput sa promit o multime de lucruri si incep sa nu mai tin de ele. De exemplu am zis ca o sa fac niste sarmale in dovleac. Nu stiu exact cand, dar tot o fac pana la urma. Uite cum a facut Andreea. Pentru aceasta mancare aveti …
Nu am fost si nu voi fi adeptul mancarurilor de post. Mie imi place mancarea care are carne. Nu conteaza... carne de porc, carne de vita, carne de oaie... orice fel de carne. Totusi, cand ma duc in vizita la cineva nu fac nazuri (exceptie face situatia cand trebuie sa mananc dovlecei - v-am mai povestit intr-un articol anterior ca eu nu mananc dovlecei). Cand ma duc la mama in vizita si se pune problema de mancare, mai fac eu figuri, dar nu exagerez. Daca mama imi pune in farfurie …
Lenea e foarte mare, dar cum promisiunea data e lege curata m-am hotarat (cu greu, recunosc) astazi sa fac reteta pe care a scris-o Monica Măroiu intr-un comentariu la reteta "Legume la gratar". Cum glasuieste Monica in comentariul ei: "Aşadar: o ceapă, doi ardei şi-o vânătă consistentă au fost rapid ciopârţite (dar nu finuţ, bucăţi mai mari, ca pentru un pisto, că de-acolo m-am inspirat) şi invitate în ordinea apariţiei într-un wok, care m-a scuzat pentru sacrilegiul de-a fi gătit acolo ceva ce n-avea legătură cu bucătăria orientală. Fleoşc şi …
Toti avem probleme, mai mari sau mai mici, mai multe sau mai putine. Pentru fiecare problemele lui sunt cele mai importante din lume. Daca stai sa te gandesti putin e normal sa fie asa pentru ca suntem egoisti si mai aproape-i pielea decat camasa. Toate aceste probleme duc catre un singur lucru, si anume microbul care ne infecteaza pe cei mai multi dintre noi si se numeste: Hai sa ne plangem de mila. Sunt oameni cu MULT mai multe probleme decat mine sau decat tine, cel care citesti acesti articol. …
O spun mereu: Ciupercile sunt grozave. Provin dintr-o famile ce are un cult foarte dezvoltat pentru ciuperci, mai ales pentru cele de padure. Adevarul e ca ciupercile de cultura (care se gasesc in mod obisnuit la noi pe piata) sunt mai putin gustoase, sau altfel spus, au o valoare gastronomica mai scazuta decat cele salbatice, proaspat culese din padure sau de pe camp. Ehe, e rost aici de un subiect 'gras', ce merita exploatat si explorat cum se cuvine, savurat pe indelete. Dar cum foamea, deghizata subtil intr-o pofta nebuna …
Sa incep cu o mica clarificare. Eu mananc orice mai putin dovlecei (si prefer pestii fara oase). Stiu, sunt hranitori, au un gust deosebit, dar nu. Este o poveste lunga pe care am sa incerc s-o fac scurta. Cand eram eu mititel (adica undeva in jur de 15 ani) am venit acasa seara, dupa o joaca cu mingea prin parc (da, pe vremea aia ne mai si jucam, nu stateam toata ziua in fata computerului cum se procedeaza astazi). Nici nu am apucat sa ma dezbrac bine ca m-a si …
Sunt momente cand esti cuprins fara posibilitate de scapare de lene. Lenea este principalul motiv al intarzierilor de tot felul. Tot ea este cauza faptului ca nu am apucat sa pun aceasta "aventura culinara" pe site pana acum. Ce am facut?! Ei bine am luat un ardei gras rosu (care l-am cumparat de la Bila de la aeroportul Otopeni cand am asteptat-o pe Meena), cateva fire de ceapa si usturoi verde, jumatate de varza chinezeasca si le-am tocat mai mare putin, ca in poze. 3 "ghemotoace" de fidea de fasole …
INGREDIENTE: 250g taitei (mai lati) de orez 1 ceapa mai maricica 1-2 fir de ceapa verde tocat mare 6-7 frunze de varza chinezeasca 1 conserva cu legume mexicane 3 linguri sos dulce de ardei iute Se fierb taiteii conform indicatiilor de pe ambalaj (circa 3-4 minute) se clatesc sub jet de apa rece. In acest timp, intr-un vas wok se caleste la foc iute ceapa taiata pestisori si ceapa verde. Se scurg legumele mexicane de zeama din conserva si se pun peste ceapa. Amestecati pentru vreo 2 minute si adaugati …
INGREDIENTE: 150g de spaghete cappellini 7 catei de usturoi 12 ciuperci medii (champignon) busuioc (puneti cu incredere pentru ca da un gust si o aroma foarte buna) cimbru (un caus de palma) 5-6 rosioare cherry ulei de masline sare si piper Usturoiul feliat marunt se caleste putin in uleiul incins apoi se adauga ciupercile taiate felii, busuiocul si cimbrul. Se amesteca pana ciupercile se inmoaie, moment in care se pun rosiile taiate sferturi, sarea si piperul. La final se adauga spaghetele fierte "al dente" (3 minute). Pofta buna.
