"Si ce gatesti Ionut in weekend?" m-a intrebat vineri Valentina, sefa mea. Am raspuns ce mi-a venit in minte prima oara. "Nu stiu, ceva carne de porc cu sos caramel probabil"... Chiar nu stiu ce mi-a venit. Seara, cand am ajuns acasa, m-am oprit la un magazin de cartier si am cuparat printre altele si o caserola de gulas de porc cu intentia clara de a o folosi a doua zi.
Astazi m-am apucat de gatit.
jumatate de caserola de gulas taiat cubulete mititele (dar nu foarte mici)
3 cepe potrivite
2 linguri de morcovi deshidratati (va aduceti aminte de Supa scazuta de vita cu cartofi?!)
4-5 linguri de sos de soia dulce (eu am pus la ochi, dar cam atat cred ca am pus)
2 linguri de zahar brun
1 lingurita jumatate de amidon alimentar
5 cartofi
putina vegeta de casa
busuioc, oregano, sare
ulei de palmier
In primul rand am curatat cartofii, i-am taiat cuburi si i-am pus la fiert alaturi de busuioc, oregano si putina sare.
Ceapa ciopartita moderat am pus-o la calit intr-o oala de ceramica la foc potrivit. Cand a inceput sa se caleasca am adaugat sosul de soia dulce si carnea de porc. Cand a inceput sa se rumeneasca carnea, am pus doua pahare de apa, vegeta de casa, morcovii si zaharul. Am pus un capac peste oala, am facut focul mic si am lasat-o sa fiarba molcom. Am amestecat amidonul in jumatate de pahar de apa rece si l-am pus peste mancare (sa nu incercati sa-l amestecati in apa calda sau sa-l puneti direct in mancare ca se face cocoloase). Cand sosul s-a ingrosat am stins focul si am lasat sa se mai raceasca putin.
Intr-o farfurie puneti cartofi, iar peste ei cateva linguri de gulas cu sos. Pofta buna.
0 Comentarii.