Legume la gratar

Publicat la 5 July 2010 4 comentarii
Legume la gratar

Toti avem probleme, mai mari sau mai mici, mai multe sau mai putine. Pentru fiecare problemele lui sunt cele mai importante din lume. Daca stai sa te gandesti putin e normal sa fie asa pentru ca suntem egoisti si mai aproape-i pielea decat camasa. Toate aceste probleme duc catre un singur lucru, si anume microbul care ne infecteaza pe cei mai multi dintre noi si se numeste: Hai sa ne plangem de mila. Sunt oameni cu MULT mai multe probleme decat mine sau decat tine, cel care citesti acesti articol. …

Citeste si restul »

Tocanita de ciuperci pleurotus

Publicat la 25 June 2010 5 comentarii
Tocanita de ciuperci pleurotus

O spun mereu: Ciupercile sunt grozave. Provin dintr-o famile ce are un cult foarte dezvoltat pentru ciuperci, mai ales pentru cele de padure. Adevarul e ca ciupercile de cultura (care se gasesc in mod obisnuit la noi pe piata) sunt mai putin gustoase, sau altfel spus, au o valoare gastronomica mai scazuta decat cele salbatice, proaspat culese din padure sau de pe camp. Ehe, e rost aici de un subiect 'gras', ce merita exploatat si explorat cum se cuvine, savurat pe indelete. Dar cum foamea, deghizata subtil intr-o pofta nebuna …

Citeste si restul »

Tom Kha cu spata de porc si pleurotus

Publicat la 24 June 2010 2 comentarii
Tom Kha cu spata de porc si pleurotus

De obicei lucrurile stau in felul urmator... Ma duc la la frigider si la camara, fac un inventar scurt si pe urma ma gandesc cam ce si cum s-ar putea combina sa fie bun. Trebuie sa recunosc ca mai dau si gres. Ata ete. Greseala e omeneasca si cine nu munceste nu greseste. In urma "inventarierii" am folosit pentru aceasta mancarica: jumatate de caserola de spata de porc (cealalta jumatate am condimentat-o cu piper cu lamaie, pus-o pe gratar si am mancat-o in modul cel mai simplu, cu paine) jumatate …

Citeste si restul »

Mancarica de dovlecei

Publicat la 20 June 2010 5 comentarii
Mancarica de dovlecei

Sa incep cu o mica clarificare. Eu mananc orice mai putin dovlecei (si prefer pestii fara oase). Stiu, sunt hranitori, au un gust deosebit, dar nu. Este o poveste lunga pe care am sa incerc s-o fac scurta. Cand eram eu mititel (adica undeva in jur de 15 ani) am venit acasa seara, dupa o joaca cu mingea prin parc (da, pe vremea aia ne mai si jucam, nu stateam toata ziua in fata computerului cum se procedeaza astazi). Nici nu am apucat sa ma dezbrac bine ca m-a si …

Citeste si restul »

Salata verde cu feta, kiwi si afine

Publicat la 13 June 2010 Niciun comentariu
Salata verde cu feta, kiwi si afine

Dandu-ma aiurea pe net, asa fara sa caut ceva anume, am gasit din intamplare o reteta de salata care mi-a atras atentia imediat. Este vorba de salata verde cu feta, kiwi si zmeura. Ideea mi s-a parut geniala si mie cand mi se pune cate o pofta e destul de complicat (sa nu zic imposibil) sa ma linistesc pana nu o satisfac. Hai sa ma apuc sa fac si eu salata aia. Ma duc la magazin sa cumpar ingredientele. Acum problema mare de tot... am gasit salata verde, kiwi, dar …

Citeste si restul »

Salata de vinete cu iaurt

Publicat la 12 June 2010 4 comentarii
Salata de vinete cu iaurt

Ete ca a venit vara. Dar nu a venit asa usurel, ci in forta mare, cu uscaciune si calduri sufocante. Pe o asemenea caldura parca iti vine sa mananci lucruri mai usoare, nu sarmale, ceafa de porc sau niste "rautati" d'astea. De fapt este si normal. Mancand lucruri usoare, bazate pe legume multe, de cele mai multe ori proaspete, carne slaba, eliminam toxinele acumulate in timpul iernii si ne intarim imunitatea. Astfel, in perioada asta voi gati mai mult salate si mancaruri usoare. Astazi, salata de vinete cu iaurt. Salata …

Citeste si restul »

Piept de pui cu legume

Publicat la 8 June 2010 1 comentariu
Piept de pui cu legume

INGREDIENTE: 2 bucati de piept de pui 2 cepe medii 2 morcovi 4 ardei capia 1 andiva 3 rosii 1 usturoi 1 legatura de patrunjel 2 linguri sos soia light 8 linguri ulei de masline putin piper Piptul de pui se dezoseaza (daca este cazul), se taie cubulete si apoi se frige in vasul wok la foc iute in 4 linguri de ulei, apoi se pune deoparte. In wok se adauga 4 linguri de ulei si se calesc pe rand, cca 3-4 min fiecare, legumele taiate. Ordinea este urmatoarea: ceapa, …

Citeste si restul »

Fidea de fasole verde cu legume

Publicat la 4 June 2010 Niciun comentariu
Fidea de fasole verde cu legume

Sunt momente cand esti cuprins fara posibilitate de scapare de lene. Lenea este principalul motiv al intarzierilor de tot felul. Tot ea este cauza faptului ca nu am apucat sa pun aceasta "aventura culinara" pe site pana acum. Ce am facut?! Ei bine am luat un ardei gras rosu (care l-am cumparat de la Bila de la aeroportul Otopeni cand am asteptat-o pe Meena), cateva fire de ceapa si usturoi verde, jumatate de varza chinezeasca si le-am tocat mai mare putin, ca in poze. 3 "ghemotoace" de fidea de fasole …

Citeste si restul »

Faceti cunostinta cu Meena

Publicat la 31 May 2010 1 comentariu
Faceti cunostinta cu Meena

RO: Cand am fost in Thailanda am vazut locuri superbe si am intalnit oameni deosebiti. Am pastrat legatura si am inceput sa ne cunoastem si mai mult. Am devenit prieteni foarte buni. Va invit sa o cunoasteti pe Meena. O fata deosebita, foarte sufletista, cu o credinta de neinvins in bine si in posibilitatea de a ajuta pe cei din jur. A venit de putina vreme in Romania pentru o luna. Unii poate ar spune "mult, mult", altii "cam putin". Eu ce sa zic... mult?! putin?! Nu stiu... stiu doar …

Citeste si restul »

Tortelloni cu rosii, usturoi si condimente

Publicat la 30 May 2010 1 comentariu
Tortelloni cu rosii, usturoi si condimente

Uite ce am venit noi vineri acasa de la serviciu si dau o raita pe la frigider sa vad cu ce sa-mi potolesc foamea care ma cam chinuia si constat cu consternare foarte mare ca nu e nimic de mancare in frigider care sa-mi satisfaca pretentiile mele de moment (adica mazarea facuta de maica-mea nu era ok). Ma intreaba Monika ce vreau sa mananc... dar de... acum de ce sa mint, eram si pretentios si carcotas... Vrei sa mergem la o pizza?! Eu nu... Vrei omleta cu slaninuta, branza si …

Citeste si restul »