Carnat prajit cu cascaval si salata de ciuperci de padure

Publicat la 23 December 2009 Niciun comentariu
Carnat prajit cu cascaval si salata de ciuperci de padure

INGREDIENTE: 1 carnat (sibian) din carne de porc si carne de vita 2 felii de cascaval salata de ciuperci Carnatul se taie in doua bucati, se cresteaza pe ambele parti si se pune la prajit in tigaie. Dupa ce se intoarce se pun feliile de cascaval peste carnat si se lasa la prajit. Carnatul prajit se poate servi alaturi de diverse garnituri, cum ar fi piure de cartofi, salata de sfecla rosie, varza calita. Eu am ales salata de ciuperci de padure (galbiori, manatarci si ghebe) murate. Mai jos aveti …

Citeste si restul »

Un stil de viata sanatos

Publicat la 15 December 2009 1 comentariu
Un stil de viata sanatos

De ce sa mancam fructe? Pentru sanatatea ta, pentru ca te ajuta sa te feresti de boli si iti asigura necesarul zilnic de vitamine si minerale, pentru ca sunt gustoase si de ajuta in acelasi timp sa iti mentii o silueta armonioasa. Alimentatia reprezinta unul din cei mai importanti factori care influenteaza sanatatea organismului uman. O alimentatie corecta asigura functionarea normala a diferitelor organe, mentine si sporeste capacitatea la efort, in timp ce o alimentatie incorecta duce la scaderea rezistentei organismului, la aparitia unor boli, la scurtarea vietii. Pentru desfasurarea …

Citeste si restul »

Legume cu carnita de porc

Publicat la 9 December 2009 Niciun comentariu
Legume cu carnita de porc

INGREDIENTE: 250g muschiulet de porc 2 andive potrivite 2 ardei capia 1 ceapa rosie de Buzau 4 linguri de ulei de porumb 1 lingurita sos picant piper proaspat macinat Carnea se taie feliute si frige in vasul wok la foc iute in 2 linguri de ulei apoi de pune deoparte. In wok se adauga restul de ulei si se calesc pe rand, cca 2-3 minute fiecare, legumele taiate felii pe lungime. Se incepe cu ceapa, se continua cu ardeiul, apoi andivele iar la final se adauga carnea deja preparata, sosul …

Citeste si restul »

Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

Publicat la 4 December 2009 2 comentarii
Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

INGREDIENTE: 500g gnocchi de cartofi 250g muschiulet de porc (sau piept de pui) 3 catei de usturoi doua linguri ulei de masline 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) 1 lingura de ierburi de provence sare si piper dupa gust Carnea taiata cubulete de marime potrivita se caleste in uleiul incins, se adauga conserva de rosii si condimentele. La final se adauga usturoiul taiat feliute si gnocchi care in prealabil au fost fierti in apa cu sare. Se mai tinu 5 min la foc mic. In farfurie …

Citeste si restul »

Pulpa de curcan cu legume la cuptor cu sos de vin alb

Publicat la 28 November 2009 Niciun comentariu
Pulpa de curcan cu legume la cuptor cu sos de vin alb

INGREDIENTE: o pulpa de curcan 3 cartofi medii 3 morcovi 2 cepe de buzau o tulpina de apio un pastarnac o lamaie vin alb demisec sare, piper negru, ulei de masline Se preaincelzeste cuptorul la vreo 200 grade. Se freaca pulpa de curcan cu un pic de ulei de masline, sare, piper negru si zeama de la lamaia stoarsa si se baga la cuptor. Peste 10 minute se toarna in tava un sfert de sticla de vin. Imediat dupa vin se adauga toate legumele in bucati nici prea mari, nici …

Citeste si restul »

Stiati ca?!

Publicat la 28 November 2009 Niciun comentariu

Daca nu aveti cu ce sa masurati, stiati ca: o lingura de apa, vin, lapte, zeama de lamaie are 15g. o lingura de faina (cu varf) are 25g. o lingura de unt, margarina, untura are tot 25g. o lingura de zahar tos are 30g. Mai stiati ca?! Ceara de pe haine poate fi scoasa daca se calca peste o foaie de ziar. Legumele previn boala Alzheimer. Vanatul ramane proaspat si isi pastreaza gustul nealterat daca este presarat cu cafea macinata. Carnurile sarate se desareaza usor daca sunt spalate cu apa …

Citeste si restul »

Diverse sfaturi culinare

Publicat la 28 November 2009 2 comentarii

Aceste sfaturi culinare nu-mi apartin, eu doar le-am adunat de prin revistele culinare cumparate de-a lungul anilor. M-am gandit insa ca ar putea fi de folos... Borcanele care se deschid prea greu se pun cu capacul in jos in apa calda si ele cedeaza imediat. Varza se digera mai usor daca la fierbere se adauga o bucata de paine. Supa de carne ramane clara daca se fierbe in ea o ceapa intreaga. Pastele care se adauga la salate se pot fierbe in supa bine condimentata. Astfel salata e mai gustoasa …

Citeste si restul »

Pune in ghivece ierburi aromatice

Publicat la 28 November 2009 4 comentarii
Pune in ghivece ierburi aromatice

Este foarte important sa ai la indemana verdeturi si daca nu trebuie sa te duci pana la magazin, cu atat mai mult in mijlocul iernii, este un motiv in plus sa ai plante aromatice la ghiveci. Cu plantele aromatice la ghiveci rezolvi doua lucruri deodata: nu numai ca ai in bucatarie oricand doresti verdeturile preferate, dar sunt si elemente de decor absolut deosebite, inveselind si incantand ochiul prin prezenta lor. Si un pont: pe timpul verii tantarii vor renunta sa va viziteze daca pastrati in casa un fir de busuioc. …

Citeste si restul »

File de somon cu sos de mustar

Publicat la 16 November 2009 Niciun comentariu
File de somon cu sos de mustar

INGREDIENTE: 1 file de somon 2 linguri de smantana 2 linguri de mustar un varf de lingurita de boia dulce pentru culoare un varf de cutit de piper o lingura de ulei de floarea soarelui Pestele se spala, se usuca pe prosop de hartie, se unge cu foarte putin ulei si se pune pe gratarul incins. Intre timp intr-o oala se pune lingura de ulei, smantana, mustarul, piperul si boia dulce si se amesteca energic circa 2 minute. Cand pestele este gata, peste el se toarna sosul de mustar. Se …

Citeste si restul »

Supa scazuta de vita cu cartofi

Publicat la 15 November 2009 2 comentarii
Supa scazuta de vita cu cartofi

INGREDIENTE: 1l supa de vita (de exemplu de la rasol de vita) 5 cartofi medii cateva fire de telina 4 linguri de ceapa deshidratata 3 linguri de morcovi deshidratati sare dupa gust Se spala si se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert circa 30 minute in supa impreuna cu firele de telina, ceapa deshidratata si morcovii deshidratati. Inainte de a servi se scot firele de telina. Pofta buna.