Multumesc Mihaela pentru reteta si poze. Sunt convins ca a fost foarte buna. 1 telina 1 pastarnac 2 morcovi 2 cepe - taiate marunt (cubulete mici) 2 cartofi - cubulete potrivite 3 galbenusuri zeama de la 3 lamai 400 ml smantana o caserola de piept de pui sare, piper negru cateva fire de marar Dupa ce s-a fiert pieptul de pui (aveti grija sa luati si spuma pe care o lasa carnea), l-am scos din zeama am adaugat legumele... apoi am taiat carnea cuburi. Spre final am amestecat galbenusurile cu …
In drumul meu de acum cateva zile prin Real dupa de'ale gurii am vazut printre altele si loboda. Primul gand?! Ciorba de loboda rosie. Ciorba de loboda si suratele ei sunt o minune in zilele de vara cand te sufoci din cauza caldurii. Nu ca ar fi fost din cale afara de cald, dar pofta si faptul ca nu mai mancasem o ciorbita de loboda de anul trecut si m-au facut sa ma consider ca este momentul ideal pentru a prepar una. 3 cepe mici 1 morcov 4 fire de …
Procedeul este similar ca la Limba cu masline si praz si Supa aromata cu legume asa ca pasii comuni nu vor fi foarte detaliati. Sa incepem... INGREDIENTE: o limba de vaca (aprox. 1 kg) o lingura de boabe de piper o lingurita de ienibahar boabe 3 cuisoare 2 frunze de dafin un betisor de scortisoara 4 cepe o lingurita cimbru circa 100g de telina, morcov, pastarnac si patrunjel radacina o cana de vin rosu dulce 50g de unt o lingura de miere 1 ardei iute putin ghimbir macinat zeama de …
INGREDIENTE: o limba de vaca (aprox. 1.5 kg) o lingura de boabe de piper o lingurita de ienibahar boabe 3 cuisoare 2 frunze de dafin un betisor de scortisoara 4 cepe 2 fire de praz o lingurita cimbru o telina 2-3 morcovi 1 pastarnac si 1 patrunjel radacina 3 cartofi 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) o cana de vin alb demisec 1-2 linguri de ulei Am spalat limba foarte bine, am lasat-o in apa cu sare o jumatate de ora si am clatit-o si am …
INGREDIENTE: o pulpa de curcan 3 cartofi medii 3 morcovi 2 cepe de buzau o tulpina de apio un pastarnac o lamaie vin alb demisec sare, piper negru, ulei de masline Se preaincelzeste cuptorul la vreo 200 grade. Se freaca pulpa de curcan cu un pic de ulei de masline, sare, piper negru si zeama de la lamaia stoarsa si se baga la cuptor. Peste 10 minute se toarna in tava un sfert de sticla de vin. Imediat dupa vin se adauga toate legumele in bucati nici prea mari, nici …
INGREDIENTE: 5 bucati de rasol de vita 3 morcovi 2 cepe 1 ardei gras 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel 1 tulpina de apio 1 telina Se pune rasolul sa fiarba cu apa rece si se aduce in clocot, apoi se face focul mic, si se ia cu grija spuma cand este necesar. Cand carnea nu mai face spuma se adauga legumele bine curatate si spalate. Se pune capacul la oala minune si se lasa sa fiarba la foc mic circa o ora. Cand este gata se scot legumele si …
