Cum am spus si cand am facut Pulpa de curcan marinata la cuptor a venit momentul sa mai diversificam putin meniul. Sa mai mancam si un pic de peste ca e sanatos si delicios. De data asta avem pastrav, data viitoare incercam somon, altceva decat File de somon cu sos de mustar. La reteta aceasta nu am folosit nici piper si nici vin, pentru ca am vrut si ca fetita mea cea frumoasa de 9 luni sa poata sa manance un pic de pestisor. 2 fileuri de pastrav 2 morcovi …
Am tot mancat in ultima vreme piept de curcan. Este bun, nimic de zis, dar dupa cum zice si vorba romaneasca "prajitura, prajitura, dar parca la sfarsit de saptamana ar si merge un ecler" mi-am zis in sinea mea "hai sa prepar si o pulpa de curcan". Sa nu credeti ca nu consumam si altfel de carne, urmeaza si pestele :) toate la randul lor :) 1 pulpa superioara de curcan (eu am avut una destul de maricica) 1 pahar cu vin alb sec boia dulce, sare, piper, rozmarin Pentru marinata: …
Nu e cea mai simpla misiune, aia de a te abtine atunci cand ai sub nas pizza. Cui nu-i place pizza?! Eu una ma innebunesc dupa ea. Si Alexandra (Alecu pentru cunoscuti) la fel. Iar, spre deosebire de mine, care ma ocup intens cu o dieta in care numar si caloriile aerului, Alexandra are ca preocupare principala cresterea. Asa ca din cand in cand o mai distrez cu cate o pizza. E de altfel unul dintre putinele momente in care reusesc sa o pacalesc sa intre in bucatarie, cu exceptia datoriei ei …
In ultima vreme am facut mancaruri mai "usoare". Mai mult salate si chiar mancare fara carne. Ei bine, a venit momentul sa fac ceva mai deosebit, nu greu sau complicat... ci doar mai deosebit putin. Si uite asa, duminica, a aparut aceasta friptura. 1.5 kg de piept de curcan 7-8 catei de usturoi 250 ml vin alb sec boia dulce piper proaspat macinat ierburi a la provence sare ulei de masline ulei de susan Sambata dupa amiaza am scos de la congelator o punga de 1.5 kg cu piept de …
Nu am avut timp de aranjamente si fineturi, nici de un vas pretabil pentru o poza prezentabila, dar totusi vreau sa va impartasesc experienta culinara de astazi. La pranz am vrut sa mananc ceva lejer si sanatos. Efectiv am simtit nevoia sa mananc ceva fara grasimi si fara prajeli. Prin urmare, ce sa mananc?! M-am gandit ca o salata ar trebui sa fie ok. Si daca o sa va placa salatica facuta de mine, nu uitati, daca va place tonul, il puteti adauga fara regete... eu am facut-o in ambele …
Faceam pe leul acum aproape un an de zile in urma! Nimeni nu mai era ca mine! Mandru! Tantos! Increzator ca viata o sa fie la fel de simpla! "Viata mea nu se va schimba foarte mult dupa ce se va naste copilul" asa ziceam... Pai pana sa se nasca copilul puteam sa fac o mancare (de fapt cam orice) si la miezu' noptii. Nu era nicio problema... Acum in schimb, dupa ce adoarme Victoria (adica in jur de 9 seara) gata! Ma transform in tigru! Mers in patru labe …
Supa de rosii este una dintre preferatele mele. De cateva saptamani ma tot chinui sa fac o supa de rosii si tot nu am gasit timpul si/sau dispozitia necesara, dar ete ca pana la urma am gasit si timpul si dispozitia care imi tot lipseau si m-am pus pe treaba si rezultatul a fost o supa de rosii care a iesit foarte buna. 1.5 - 2kg de rosii bine coapte 1 ceapa 1 telina mica 1 morcov mare sau 2 morcovi mici 2 ardei grasi 3 linguri de orez 1 …
In primul rand doresc sa-mi cer scuze pentru perioada extrem de lunga de inactivitate de pe blog. Victoria Alexandra Eana este "motivul" acestei perioade de "radio silence" atat de lungi. Astazi a fost zi de bucatareala si cum Victoria ne-a lasat sa mai facem si cateva poze ne-am "destrabalat": pui cu sos de rosii, supa de rosii si ciorba de legume. Sa revenim si sa o luam cu inceputul. Puiul cu sos de rosii. Simplu de gatit, nu ai nevoie de ingrediente speciale care sa te faca sa inchizi pagina …
Zilele astea cand eram la mama si faceam "turul de onoare" al canalelor TV, atentia mi-a fost atrasa de o emisiune culinara la Discovery Travel and Living (Discovery TLC, mai nou) a lui Buddy Valastro. Eu stiam ca face emisiunea Cake Boss dar de asta peste care am dat acum habar nu aveam. Am urmarit emisiunea, mai mult din curiozitate, si trebuie sa recunosc ca mi-a placut reteta. Prin urmare am zis si eu sa o incerc. 2 piepti de pui dezosati 2 capatani de usturoi 2 oua 2 felii …
Multumesc Mihaela pentru reteta si poze. Sunt convins ca a fost foarte buna. 1 telina 1 pastarnac 2 morcovi 2 cepe - taiate marunt (cubulete mici) 2 cartofi - cubulete potrivite 3 galbenusuri zeama de la 3 lamai 400 ml smantana o caserola de piept de pui sare, piper negru cateva fire de marar Dupa ce s-a fiert pieptul de pui (aveti grija sa luati si spuma pe care o lasa carnea), l-am scos din zeama am adaugat legumele... apoi am taiat carnea cuburi. Spre final am amestecat galbenusurile cu …
