Dedic aceasta reteta Renatei Petre, persoana cu numarul 100 care a dat Like la pagina noastra pe facebook. Intr-o seara aveam o pofta groaznica de ardei umpluti. Aveam toate ingredientele... si deci, de ce nu... Am folosit: o caserola de carne tocata de curcan (au fost aproximativ 700g) 2 cepe tocate marunt 1 morcov dat pe razatoare sare piper un caus de palma de cimbru o felie de paine alba imbibata cu apa - painea se adauga pentru a face carnea mai pufoasa un ou batut ca pentru omleta 3 …
Deviza acestei retete este: "se poate si cand ti-e foarte foame si ai ingrediente insuficiente in camara". Din aceasta cauza nu a iesit mancare de praz cu masline si limba de vaca... - 4 fire de praz - o jumatate de telina - o conserva rosii (decojite) in bulion - 2 morcovi - sare si mult piper negru proaspat macinat - ulei de masline Am curatat legumele si le-am pus la fiert la steamer de bambus. Dupa ce au fiert, le-am pus la calit putin intr-o cratita in care am …
Aluat faina - ~500 gr (mix alba si integrala) apa calduta - ~400 ml drojdie - 2 pliculete ulei masline - ~ 3 linguri sare - varf de cutit zahar - varf de cutit Se framanta aluatul pana devine omogen, apoi se lasa la odihnit 30 minute. Pana atunci, se prepara sosul Sos rosii 2 cutii cu rosii decojite in sos propriu 3 linguri ulei masline un catel usturoi busuioc proaspat cimbru oregano sare piper Intr-o cratita mica se incalzeste usturoiul tocat in uleiul de masline apoi se adauga restul …
Asa foame cum m-a apucat sambata nu am mai simtit de multa vreme. Parca s-ar fi zis ca nu am mai mancat de cel putin 2-3 zile. Nici pomeneala... Mancasem si dimineata o omleta foarte buna. Sincer nu stiu ce s-a intamplat... Dar ce foame mi-a fost... Cand te apuca o asa foame si prin frigider nu e mai nimic te apuci sa faci ceva de mancare. Eventual sa iasa si rapid... si buna... si aratoasa si... si... si... Am pus la fiert la aburi, la steamer, un morcov taiat …
Tot se planuia de ceva vreme o bucatareala la prietena noastra Raluca. Planul a inceput sa prinda contur acum doua saptmani cand a ramas stabilit ca la sfarsitul saptamanii sa mergem la ea si sa ne punem pe mancat. Duminica ne-am prezentat la masa. Meniul... Paste cu pui si ciuperci... Delicios! Primul pas: se taie puiul fasiute sau bucatele si se rumeneste in wok. In acelasi timp se fierb pastele (pene/melcisori, nu conteaza). Apoi, ciupercile proaspete taiate cat mai mari, morcovul taiat rondele subtiri si ceapa taiata tot rondele se …
"Pestele contine fosfor, si daca mananci peste poti sa vezi mult mai bine noaptea. Pisica de ce crezi tu ca mananca peste?" - asa au incercat parintii mei sa ma convinga sa mananc peste cand eram mic. Dar totusi mie nu prea imi place pestele. Poate pentru ca nu stiu sa-l gatesc cum trebuie, poate pentru ca nu stiu sa-l mananc, poate frica sa nu imi ramana vreun os in gat, nu stiu, nu vreau sa fac acum analiza pestelui, dar eu nu prea ma inteleg eu cu el. Nu …
Mie mi se face negru in fata ochilor si nu se mai intelege nimeni cu mine cand mi-e foooarte foame sau mi-e somn... Asa s-a intamplat ieri. Mi-era foame, mancarea din frigider cam lipsea cu desavarsire... Zic Monikai ca poate mergem si noi sa mancam ceva pe afara (de fapt nu era o sugestie, ci o cerinta). Raspunsul nu se lasa asteptat... "sigur ca da". Ma gandesc eu ca am timp cateva minute sa termin ce incepusem sa fac la calculator, dar nu trec 10 minute si Monika dormea in …
INGREDIENTE: 2 oua 1 ceapa telemea de oaie uscata o mana de ghebe (daca nu aveti ghebe puteti sa folositi champignioane proaspete tocate nici prea prea nici foarte foarte) 3 catei de usturoi sare si piper ulei Am "frecat" ghebele cu usturoiul curatat si pisat ca pentru mujdei. Am pus ceapa tocata in tigaie la calait. Cand ceapa a inceput sa se caleasca punem ouale batute cu malaiul, telemeaua rasa si ghebele. Eu am acoperit tigaia cu un ziar si am lasat la foc mic aproximativ 5 minute.
Ingrediente: Pentru canneloni: - 1 pachet cannelloni (eu am folosit Panzani - are 21 tuburi) - 1 cutie rosii tocate - 700 gr carne tocata (eu am pus vita si porc) - sare, piper - nucsoara - 1 ceapa mare - busuioc - 300gr cascaval Pentru sosul bechamel: - 100 gr unt - 4 linguri faina - 600 ml lapte - sare, piper Dupa ce se caleste ceapa se adauga carnea, sarea, piperul, nucsoara si busuiocul. Cand carnea este aproape gata se adauga rosiile tocate si se lasa pe foc …
Ingrediente: 4 oua 150 grame spanac branza telemea (sau brie - dupa preferinta) 200 ml smantana pentru gatit 1 ardei rosu tocat piept de pui gatit si tocat sare, piper Pentru aluat: 200 grame faina 100 grame unt o ciupitura de sare apa dupa ochi Noi facem aluatul la robot (dupa care gogoloiul de aluat se tine o noapte la rece sau macar cateva ore bune). Reteta e simpla si poate suferi variatiuni pe tema urmatoare: se iau ingredientele, se amesteca intr-un bol mare si se toarna in tava rotunda …
