Tag Archives: ulei de masline - Page 4

Pulpe de pui cu legume

Publicat la 3 October 2010 1 comentariu
Pulpe de pui cu legume

Jumatatea caserolei de pui ramasa de la Un altfel de mancare de mazare cu pulpe de pui a folosit-o Monika pentru mancarea care o prezint aici. Noi avem bucataria mica, chiar micuta, si am gatit in acelasi timp, deci va inchipuiti ce distractive au fost momentele: "Poti sa te dai mai incolo? Nu vezi ca trebuie sa arunc cojile acestea la gunoi?", "Unde e lingura mea? Da-mi repede lingura ca trebuie sa amestec in mancare", "Monika, da-mi repede aparatul de fotografiat", "Ionut, hai sa faci poza ca am pus frunzele …

Citeste si restul »

Un altfel de mancare de mazare cu pulpe de pui

Publicat la 26 September 2010 3 comentarii
Un altfel de mancare de mazare cu pulpe de pui

Cand esti cu fundul in doua luntre lucrurile dureaza mai mult decat in mod normal. Asa si noi. Parintii mei au plecat intr-o vacanta prelungita de aproximativ o luna jumatate. Pana acum puteti fi tentati sa ziceti ca treaba asta nu are nicio legatura cu noi. Ei bine, are, pentru ca nu-l puteam lasa pe Mitzone (motanul familiei) singur. Deci aveam doua variante mari si late:  il aduceam pe Mitzone la noi acasa sau ne mutam noi la mama. Avand in vedere efortul "logistic" de a-l aduce pe Mitzone la noi …

Citeste si restul »

Scoici (midii) cu legume si sos iute

Publicat la 7 September 2010 No comments
Scoici (midii) cu legume si sos iute

Povesteam in articolul Scoici vongole cu sos de usturoi ca am mai facut si o alta reteta bazata de asemenea pe scoici. Cand ma gandesc la ce viespar era in bucutarie, reteta pare foarte complicata si greu de facut, dar de fapt nu e chiar asa... daca var-miu nu ar fi fost incoltit de teama primei bucatareli mai serioase, emotii si ganduri negre de genul: "trebuie sa iasa bun, no matter what, ca altfel ma fac de ras" atunci lucrurile ar fi stat cu totul altfel. Reteta este chiar simpla …

Citeste si restul »

Scoici vongole cu sos de usturoi

Publicat la 4 September 2010 No comments
Scoici vongole cu sos de usturoi

Uite ca stateam eu linistit si imi faceam treaba la serviciu cand primesc un mesaj de la varul meu: "Haideti pe la mine diseara ca fac scoici". Va dati seama ca m-a bulversat chestia asta! De ce?! Pentru ca var-miu considera ca povestea cu gatitul nu tine de el. E complicata, dureaza, sunt sanse imense sa nu iasa mancare buna, de ce sa se straduiesca el cand se pot gasi alte solutii. Din motive obiective nu am reusit sa ajungem in seara respectiva, dar ne-am dus seara urmatoare. Cum am …

Citeste si restul »

Mancarica de vinete de post

Publicat la 13 August 2010 No comments
Mancarica de vinete de post

Nu am fost si nu voi fi adeptul mancarurilor de post. Mie imi place mancarea care are carne. Nu conteaza... carne de porc, carne de vita, carne de oaie... orice fel de carne. Totusi, cand ma duc in vizita la cineva nu fac nazuri (exceptie face situatia cand trebuie sa mananc dovlecei - v-am mai povestit intr-un articol anterior ca eu nu mananc dovlecei). Cand ma duc la mama in vizita si se pune problema de mancare, mai fac eu figuri, dar nu exagerez. Daca mama imi pune in farfurie …

Citeste si restul »

Legume de vara in stil oriental

Publicat la 1 August 2010 3 comentarii
Legume de vara in stil oriental

Lenea e foarte mare, dar cum promisiunea data e lege curata m-am hotarat (cu greu, recunosc) astazi sa fac reteta pe care a scris-o Monica Măroiu intr-un comentariu la reteta "Legume la gratar". Cum glasuieste Monica in comentariul ei: "Aşadar: o ceapă, doi ardei şi-o vânătă consistentă au fost rapid ciopârţite (dar nu finuţ, bucăţi mai mari, ca pentru un pisto, că de-acolo m-am inspirat) şi invitate în ordinea apariţiei într-un wok, care m-a scuzat pentru sacrilegiul de-a fi gătit acolo ceva ce n-avea legătură cu bucătăria orientală. Fleoşc şi …

Citeste si restul »

Tocanita de ciuperci pleurotus

Publicat la 25 June 2010 5 comentarii
Tocanita de ciuperci pleurotus

O spun mereu: Ciupercile sunt grozave. Provin dintr-o famile ce are un cult foarte dezvoltat pentru ciuperci, mai ales pentru cele de padure. Adevarul e ca ciupercile de cultura (care se gasesc in mod obisnuit la noi pe piata) sunt mai putin gustoase, sau altfel spus, au o valoare gastronomica mai scazuta decat cele salbatice, proaspat culese din padure sau de pe camp. Ehe, e rost aici de un subiect 'gras', ce merita exploatat si explorat cum se cuvine, savurat pe indelete. Dar cum foamea, deghizata subtil intr-o pofta nebuna …

Citeste si restul »

Mancarica de dovlecei

Publicat la 20 June 2010 5 comentarii
Mancarica de dovlecei

Sa incep cu o mica clarificare. Eu mananc orice mai putin dovlecei (si prefer pestii fara oase). Stiu, sunt hranitori, au un gust deosebit, dar nu. Este o poveste lunga pe care am sa incerc s-o fac scurta. Cand eram eu mititel (adica undeva in jur de 15 ani) am venit acasa seara, dupa o joaca cu mingea prin parc (da, pe vremea aia ne mai si jucam, nu stateam toata ziua in fata computerului cum se procedeaza astazi). Nici nu am apucat sa ma dezbrac bine ca m-a si …

Citeste si restul »

Salata verde cu feta, kiwi si afine

Publicat la 13 June 2010 No comments
Salata verde cu feta, kiwi si afine

Dandu-ma aiurea pe net, asa fara sa caut ceva anume, am gasit din intamplare o reteta de salata care mi-a atras atentia imediat. Este vorba de salata verde cu feta, kiwi si zmeura. Ideea mi s-a parut geniala si mie cand mi se pune cate o pofta e destul de complicat (sa nu zic imposibil) sa ma linistesc pana nu o satisfac. Hai sa ma apuc sa fac si eu salata aia. Ma duc la magazin sa cumpar ingredientele. Acum problema mare de tot... am gasit salata verde, kiwi, dar …

Citeste si restul »

Salata de vinete cu iaurt

Publicat la 12 June 2010 4 comentarii
Salata de vinete cu iaurt

Ete ca a venit vara. Dar nu a venit asa usurel, ci in forta mare, cu uscaciune si calduri sufocante. Pe o asemenea caldura parca iti vine sa mananci lucruri mai usoare, nu sarmale, ceafa de porc sau niste "rautati" d'astea. De fapt este si normal. Mancand lucruri usoare, bazate pe legume multe, de cele mai multe ori proaspete, carne slaba, eliminam toxinele acumulate in timpul iernii si ne intarim imunitatea. Astfel, in perioada asta voi gati mai mult salate si mancaruri usoare. Astazi, salata de vinete cu iaurt. Salata …

Citeste si restul »