Tag Archives: unt

Cozonaci

Publicat la 4 May 2013 3 comentarii
Cozonaci

Aceasta este rețeta mătușii mele, tanti Liana, și este cea mai bună rețetă de cozonaci „moderni” (adică exclud aici rețetele á la Păstorel, cu 30 de gălbenușuri la kilogramul de făină!). Rețeta e pentru 6 cozonaci măricei, dar, sigur, depinde mult de volumul formelor de cozonac folosite (totuși, cozonacii ies mai bine în forme mari). Am aplicat cu succes rețeta și cu cantitățile reduse 1:2 sau 1:3 și au ieșit la fel de buni! Ingrediente: 3 kg de făină, 1 kg de zahăr, 1,5 L lapte, 3/4 L ulei (sau …

Citeste si restul »

Friganele sau French toast

Publicat la 16 February 2013 No comments
Friganele sau French toast

Cred ca sunt cativa ani buni de cand nu am mai mancat friganele. Cum aveam o pofta teribila de friganele mi-am propus ca dimineata urmatoare sa le fac sa le manancam impreuna cu Victoria. Friganele au facut micul dejun senzational - si chiar si dupa micul dejun, Victoria a mai mancat bucatele reci pe post de mici gustari. 2 oua putin lapte 5 felii de paine ulei de masline sau unt (preferabil fara sare) pentru prajit. Intr-un castron am batut oualele si am adaugat laptele. Am inmuiat feliile de paine …

Citeste si restul »

Budinca de paste

Publicat la 19 May 2012 1 comentariu
Budinca de paste

Multumesc Mihaela pentru reteta si poze. Eu as pune si un pliculet de zahar vanilat, un pic de coaja de lamaie, putina esenta de migdale si un caus de palma de stafide. 500g paste cam 1 kg de branza proaspata de vaci (nesarata) amestecata cu telemea de vaca 3 galbenusuri de ou 2-3 linguri de zahar 100ml smantana 1 ou Dupa ce am fiert pastele conform indicatiilor de pe amblaj, le-am amestecat cu branza, galbenusurile de out batute si lingurile de zahar. Compozitia am pus-o intr-o tava unsa cu unt, …

Citeste si restul »

Prajitura Hawaii

Publicat la 25 April 2011 No comments
Prajitura Hawaii

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: o conserva de fructe din cocktail 150 g unt 150 g zahar 2 oua 250 faina 25 g nuca cocos 1 pliculet de praf de copt 4 linguri de zeama de lamaie pentru glazura 100 g zahar pudra si compotul de la conserva Am scos fructele din conserva si le-am scurs bine. Untul la temperatura camerei l-am batut cu zaharul, un fir de sare si ouale pana s-a topit zaharul. Intr-un alt bol am amestecat faina, nuca de cocos taiata cubulete si praful de copt. …

Citeste si restul »

Bomboane colorate

Publicat la 25 February 2011 No comments
Bomboane colorate

Ingrediente: - 200 gr ciocolata lapte - 100 gr stafide inmuiate in rom - 50 gr coaja portocala confiata - 50 gr alune coapte si maruntite - 100 gr unt la temperatura camerei - 250 gr biscuiti maruntiti (eu am facut bucatele mici, nu i-am sfaramat) - esenta rom - cocos colorat sau cacao sau nuci/alune macinate etc pentru decor Mod preparare: Se taie ciocolata in bucati mici si se topeste la bain marie (daca nu vreti sa va complicati cu asta o puteti topi in cuptorul cu microunde dar …

Citeste si restul »

Tort cu sarlota cu piersici si portocale

Publicat la 23 February 2011 No comments
Tort cu sarlota cu piersici si portocale

Ingrediente: Pentru blat: - 400 gr piscoturi - sucul de la compotul de piersici sau orice alt sirop Pentru sarlota: - 1 l lapte - 90 gr amidon alimentar (eu am folosit Gustin de la dr Oetker) - 100 gr unt - 5 galbenusuri - 150 gr zahar (gramajul este variabil, in functie de gusturile fiecaruia) - esenta vanilie si portocala - piersici din compot taiate marunt - portocale taiate marunt Mod preparare: Se inmoaie piscoturile si se aseaza intr-o forma de tort cu pereti detasabili. Intr-un vas se amesteca …

Citeste si restul »

Tort mousse ciocolata alba si fructe padure

Publicat la 23 February 2011 4 comentarii
Tort mousse ciocolata alba si fructe padure

Ingrediente: Pentru mousse-ul de ciocolata alba: - 300 ml frisca lichida batuta - 50 ml frisca lichida - 300 gr ciocolata alba - esenta vanilie - un plic gelatina Pentru mousse- ul de fructe de padure: - 100 ml frisca lichida batuta - 400 gr fructe padure - 50 gr zahar - un plic gelatina Pentru blat: - 200 gr unt - 200 gr biscuiti - coaja portocala si lamaie Pentru decor: - fructe padure - 200 gr ciocolata lapte Mod preparare: Se topeste untul si se amesteca cu biscuitii …

Citeste si restul »

Cannelloni

Publicat la 22 February 2011 No comments
Cannelloni

Ingrediente: Pentru canneloni: - 1 pachet cannelloni (eu am folosit Panzani - are 21 tuburi) - 1 cutie rosii tocate - 700 gr carne tocata (eu am pus vita si porc) - sare, piper - nucsoara - 1 ceapa mare - busuioc - 300gr cascaval Pentru sosul bechamel: - 100 gr unt - 4 linguri faina - 600 ml lapte - sare, piper Dupa ce se caleste ceapa se adauga carnea, sarea, piperul, nucsoara si busuiocul. Cand carnea este aproape gata se adauga rosiile tocate si se lasa pe foc …

Citeste si restul »

Piure de castane

Publicat la 30 January 2011 1 comentariu
Piure de castane

Eu sunt genul de om care atunci cand merge la cumparaturi, isi face lista cu ce are de cumparat de acasa si cand ajunge la magazin cumpara ce e pe lista si pleaca. Monika nu e asa. Desi facem lista de acasa tot trebuie sa verificam fiecare raft in parte: "Pai Ionut, daca nu ne uitam si colo si colo, pai de unde sa stim cand mai apare ceva?!". Pentru a exista o armonie in ale cumparaturilor in general adoptam calea de mijloc. In momentul in care am zis "Gata!", …

Citeste si restul »

Biscuiti linzer

Publicat la 28 December 2010 No comments
Biscuiti linzer

Ingrediente: - 250g faina - 1 lingurita scortisoara - sare cat puteti lua cu varful degetelor - 250 gr unt la temperatura camerei - 150 gr zahar tos - esenta vanilie, coaja lamaie, coaja portocala - 3 oua - gem pentru lipit bucatile intre ele - zahar pudra pentru presarat deasupra Mod de preparare: Se amesteca faina, sarea si scortisoara intr-un vas. Separat, se bate untul pana devine spuma. Se adauga ouale, zaharul, esenta si coaja de lamaie si portocala apoi si amestecul de faina, preparat mai devreme (va trebui …

Citeste si restul »