Sunt in Suedia de mai bine de un an... Acum vreo doua zile am fost la Matdax la Hagsätra si ce credeti ca am vazut?! Ciolan de porc... Cristoase... in secunda doi am simtit ceva bale pe la colturile gurii... Ciolan cu varza murata sau cu fasole iahnie?! Pai hai cu varza ca e mai simplu. Dau o tura pe la un magazin arabesc de langa casa si am rezolvat problema. Zis si facut. Perfect. Ajuns acasa m-am pus pe treaba.... 1kg de varza murata 1.3kg de ciolan de porc …
Furnicilor nu le plac nicicum castravetii. De aceea, pune in ascunzisurile acestora coji de casatraveti, iar musuroiul va ramane repede fara minusculele locatare. Daca vrei cuburi de gheata cu adevarat transparente, "cristal", fierbe apa inainte de a o pune la congelat. Oglinda iti va reda intocmai chipul, adica va fi "bec", daca o cureti inainte cu un diluant obisnuit de vopsea. S-a lipit o guma de mestecat pe imbracamintea ta si nu o poti scoate fara sa ramana urme vizibile? Pune obiectul respectiv de vestimentatie circa o ora in congelator. …
Aceste sfaturi culinare nu-mi apartin, eu doar le-am adunat de prin revistele culinare cumparate de-a lungul anilor. M-am gandit insa ca ar putea fi de folos... Borcanele care se deschid prea greu se pun cu capacul in jos in apa calda si ele cedeaza imediat. Varza se digera mai usor daca la fierbere se adauga o bucata de paine. Supa de carne ramane clara daca se fierbe in ea o ceapa intreaga. Pastele care se adauga la salate se pot fierbe in supa bine condimentata. Astfel salata e mai gustoasa …
