UPDATE: In dimineata aceasta am facut iar aceasta reteta cu mici exceptii. In loc de faina mix Korean Pancake am folosit faina normala de grau in care am pus jumatate de lingurita de sare si piper. In tigaie am pus putin ulei de floarea soarelui si o lingurita de ulei de susan. A intrecut orice asteptari - iesit exceptionala. Cand faci o pasiune din ceva atunci faci cam tot ce se poate face sa descoperi totul despre acel ceva. Dupa cum poate s-a observat din ultimele posturi, pe aici …
Ce este Japchae? Japchae (chapchae 잡채) este o mancare populara coreeana facuta din taitei sticlosi (dangmyeon 당면) cu legume si carne Stir-fry. Taiteii, dangmyeon, sunt facuti din amidonul dulce de cartofi. Cu ce, cum si in ce fel? 250g de fleica 1 lingura de sos de soia 1/2 lingurita de zahar brun 1 lingurita ulei de susan 90g taitei sticlosi (un pachet) 2 linguri de ulei de palmier 2 morcovi 1 ardei gras rosu 5 ciuperci shiitake 5 urechi de lemn 5 fire de ceapa verde 4 fire de praz …
De vreo 2-3 zile ma tot chinuia o pofta de ceva ce nu am mai mancat de foarte multi ani. Mancarea preferata din copilaria mea. Sote de morcovi. Sote-ul de morcovi chiar nu e greu de facut, nu dureaza foarte mult si cel mai important este foarte gustos si hranitor. Pentru doua portii sanatoase am folosit: 500g de morcovi (cred ca erau vreo 7-8 morcovi) 4 linguri de ulei de floarea soarelui 3 linguri jumatate de zahar brun 6 catei de usturoi 1 lingurita rasa de sare (va recomand sa …
Cand vrei sa te dai mare si a toate stiutor incepi cu o intrebare de genul: "Cine nu a auzit de coarne de padure?!". Cu sinceritate spun ca eu nu am auzit, pana nu a venit soacra-mea cu niste "coarne de padure". Primul gand a fost: "ce naiba mai sunt si astea?!". Pe moment nu am dat mare importanta si uite asa au ramas coarnele in frigider vreo 2 zile. Astazi cand ma intorc de la serviciu, intru in casa, miros de mancare, de condimente, de cate si mai cate... …
Uite ca am facut-o si pe asta. Mi-am spus ca trebuie sa incep odata si odata sa gatesc si deserturi. Nu se poate sa merg in permanenta la mama sa o rog sa-mi faca si mie o placinta de dovleac sau un strudel cu mere. Cu indoiala in suflet mi-am fixat telul de a face aceasta placinta de dovleac. M-am dus in piata si am cumparat un dovleac micutel si dragutel de vreo 2-3kg. Daca tot am luat un dovleac asa de dragut, m-am gandit sa-l si scobesc si sa-l …
Aluat faina - ~500 gr (mix alba si integrala) apa calduta - ~400 ml drojdie - 2 pliculete ulei masline - ~ 3 linguri sare - varf de cutit zahar - varf de cutit Se framanta aluatul pana devine omogen, apoi se lasa la odihnit 30 minute. Pana atunci, se prepara sosul Sos rosii 2 cutii cu rosii decojite in sos propriu 3 linguri ulei masline un catel usturoi busuioc proaspat cimbru oregano sare piper Intr-o cratita mica se incalzeste usturoiul tocat in uleiul de masline apoi se adauga restul …
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: o conserva de fructe din cocktail 150 g unt 150 g zahar 2 oua 250 faina 25 g nuca cocos 1 pliculet de praf de copt 4 linguri de zeama de lamaie pentru glazura 100 g zahar pudra si compotul de la conserva Am scos fructele din conserva si le-am scurs bine. Untul la temperatura camerei l-am batut cu zaharul, un fir de sare si ouale pana s-a topit zaharul. Intr-un alt bol am amestecat faina, nuca de cocos taiata cubulete si praful de copt. …
INGREDIENTE: 1 salata verde 1 legatura de ridichi 3 fire de ceapa verde 1 castravete 100g de cas sau mozzarella 2 lingurite de zahar jumatate de caserola de rosii cherry 2 linguri de otet ulei de masline Salata se spala si se curata, dupa care frunzele se rup si se pun intr-un castron. Ceapa se toaca potrivit. Rosiile si ridichile se taie jumatati sau sferturi in functie de cat de mari sunt, iar castravetele si branza se taie cubulete de dimensiuni potrivite si se pun peste salata verde. Intr-o jumatate …
Ingrediente: Pentru blat: - 400 gr piscoturi - sucul de la compotul de piersici sau orice alt sirop Pentru sarlota: - 1 l lapte - 90 gr amidon alimentar (eu am folosit Gustin de la dr Oetker) - 100 gr unt - 5 galbenusuri - 150 gr zahar (gramajul este variabil, in functie de gusturile fiecaruia) - esenta vanilie si portocala - piersici din compot taiate marunt - portocale taiate marunt Mod preparare: Se inmoaie piscoturile si se aseaza intr-o forma de tort cu pereti detasabili. Intr-un vas se amesteca …
Ingrediente: Pentru mousse-ul de ciocolata alba: - 300 ml frisca lichida batuta - 50 ml frisca lichida - 300 gr ciocolata alba - esenta vanilie - un plic gelatina Pentru mousse- ul de fructe de padure: - 100 ml frisca lichida batuta - 400 gr fructe padure - 50 gr zahar - un plic gelatina Pentru blat: - 200 gr unt - 200 gr biscuiti - coaja portocala si lamaie Pentru decor: - fructe padure - 200 gr ciocolata lapte Mod preparare: Se topeste untul si se amesteca cu biscuitii …
